白酒大佬心动跟牌or弃权？预调酒迎来爆发期

青青稞酒在去年8月举行的投资者活动日上出示了其称为“待研发产品”的三款预调酒供投资者品鉴”，同时，对投于资者研发预调酒的建议，青青稞酒表示，“正在研发针对适合年轻人的公司酒，目前项目正在有序进行中。”泸州老窖则表示，公司在上个世纪就已有相关技术储备(指鸡尾酒)”，并且“正在密切关注这块市场发展状况”。今年的二月份，洋河股份也公开表示洋河预调酒产品今年上半年可能就会进入市场，并称，“洋河看好预调酒品类的发展，2015年全年任务5000万元;用2-3年时间让其成为行业主流品牌;成为公司新增长极，用3-5年成为预调酒行业领导者。”

然而，酒业大佬的预调酒之谋似乎有点“雷声大、雨点小”。

时值七月，洋河股份的预调酒产品迟迟未推出。洋河股份近期在回答投资者询问时对项目进展进行了说明，“预调酒相关的工作还在进一步完善，在寻求差异化、成本管理等方面作进一步探索，打造自己的竞争优势，我们会把握推出的节奏。”对于具体的研发进展和产品上市时间，洋河股份并未给出明确答案。

此外，早在去年11月份实践预调酒之谋，率先推出德古拉中式预调酒的五粮液似乎也没能真正吃到这块“看似鲜美的蛋糕”。五粮液德古拉中式预调酒堪称全球首款以中国白酒为基酒的预调酒，产品定位为高品味健康生活轻奢酒，主要面向18岁-40岁之间，敢于尝试新鲜事物，时刻走在潮流尖端，充满活力的大学生、公司白领及精英等时尚人群和成功人士，酒精度数为7度，有石榴、蓝莓、柠檬三种口味。

2014年11月9日，五粮液德古拉中式预调酒乘着双十一大促的列车，于京东商城全球首发上市，时至今日，在京东商城上搜索“德古拉”，累计评价不到400次(包括蓝莓、柠檬、石榴三种口味7度375ml单支和6瓶装页面)。

目前，预调酒市场正快速扩容，除了上述黑牛食品、汇源集团等大型食品饮料企业以及五粮液等白酒大佬外，很多中小企业也开始推出预调酒产品，甚至出现不少山寨品牌。那么，未来，群雄逐鹿，白酒企业能不能分得一块大蛋糕?

招商证券认为白酒企业基本可排除在预调酒的主要竞争者的行列之外。有业内人士对此表示赞同，认为预调酒业务对于体量巨大的白酒企业而言分量太轻，吸引力不足，同时，白酒企业难以跳出其固化思维来运作预调酒。

此外，该业内人士还指出，鸡尾酒基酒是伏特加、威士忌、白兰地、兰姆酒等舶来品，用白酒做基酒，无论是从口上来说还是从文化层面来说都很难突破年轻人的心理关。以五粮液德古拉为例，其在京东商城上线后，网友对其的评价褒贬不一，有网友就指出，德古拉“白酒味很浓，不敢尝试”，也有网友表示其“太甜，很适合女生饮用”，更有消费者直言“比冰锐差太多”。

可见，白酒企业试水预调酒进行品类创新并不是一件易事。白酒适不适合做预调酒的基酒?如何实现产品差异化?销售渠道怎么开拓?……这些都是摆在眼前的现实问题，因此，白酒大佬的预调酒之谋前途仍未可知。