开启细酒时代--郑州酒协发起《中国细酒工程》公益活动

不喝“水”，只喝“酉”;不喝牌子喝品质;不喝酒精喝精酒;不喝粗酒喝细酒。

2015年10月26日，在南京秋季糖酒会“《酒类营销》高端论坛峰会”上，郑州酒协常务副会长张云旺带队参加并首次以行业组织的名义发声，发布了以上细酒宣言，宣布启动以“开启细酒时代”为主题的《中国细酒工程》。

11月4日下午，郑州酒协在其多功能会议厅再次召开《中国细酒工程》新闻沟通会，介绍南京论坛发布成果，详解《中国细酒工程》实施计划及搭建细酒营销共享平台的推进措施，并现场解答了记者关于什么是好酒?什么是细酒?如何鉴别纯粮细酒(好酒)等提问。

什么是细酒?在南京糖酒会高峰论坛上，郑州酒协秘书长徐新洲在主题演讲中说：细酒者，古称精酿细作之好酒也，有“细酒肥羊”之说，并有宋代“细酒”铭梅瓶实物为证。纵观中国酒文化历史，千古以来只有“好酒”、“细酒”、“美酒”之说，而没有“名酒”之说。当前，中国酒业正在经历从名酒到民酒、从名酒到细酒、从名酒到美酒的嬗变，正在经历品质回归、本质回归、价值回归、文化回归、审美回归的转化，返璞归真、正本求源的消费意识正在觉醒。中国的白酒行业已到了造良心酒卖放心酒的时代和引导消费者如何喝酒、喝好酒的时代，也就是“诚信酿酒明白喝酒”的时代。从名酒战略到细酒战略，将是中国酒业发展的大势所趋。

而郑州酒协关于开启细酒时代、发起《中国细酒工程》的主题演讲，则成为行业组织在南京论坛上的最强音和整个行业热议的话题。这一信息在郑州酒协微信群发布后仅一天时间，阅读人数已经突破5000人，点赞及间接转发数万人，可谓瞬间引爆南京糖酒会。

天下大事必作于细，白酒复兴必成于细。郑州酒协倡议发起《中国细酒工程》的指导思想是：细酒中国，美酒中国。即以《中国白酒3C计划》“品质诚实、产业诚信、服务诚心”为指导，以纯粮酿造、传统工艺、精工细作为基本标准，以两个回归即品质回归+文化回归为主旨，以“品质管理精细化、文化创造精细化、营销服务精细化”管理系统为主要内容，实行行业化推动和市场化运作，共创中国白酒新生态新常态。其核心内容“3细”计划，一是品质管理精细化，包括：品质回归+品味提升+品格突出;二是文化创造精细化，包括：文化产品化+文化审美化+文化亲民化;三是营销服务精细化，包括：细化营销+深化渠道+优化服务。这一工程的理念和内容，得到了梁邦昌、徐龙江等多位白酒专家和河南省酒业协会等多家行业机构的认同和支持。

为启动《中国细酒工程》，郑州酒协将采取以下推进措施：

1、发起成立中国细酒工程组委会：

郑州酒协将邀请中国白酒专家梁邦昌、徐龙江等专家领衔，邀请全国多家省市地区酒类行业机构、多家文化与营销机构、多家媒体参与，联合煮酒阁营销策划机构和美酒堂酒业公司，组成中国细酒工程组委会。组委会下设技术服务专家委员会、文化服务专家委员会、营销服务专家委员会、活动推广专业委员会、市场托管专业委员会等。组委会办公室设在郑州酒协;同时逐步在各地设立联络处或工作站。

2、建立细酒工程总部基地(大本营)：

郑州酒协现已设立可容纳百人以上“拎包办公”的免费办公大厅;还专门建立了包括免费品酒会所、免费产品展厅、免费会务大厅、免费创业中心在内的酒庄服务中心和近万平米的酒仓服务中心。目前，中国细酒工程电商平台及会所营销、社区营销落地平台正在筹建之中，已与富布斯企业家领袖俱乐部、木兰会会所超市会所联盟、酒1站酒窖联锁、酒龙仓定制联锁、河南餐饮网、郑州物业协会“业主之家”社区服务平台以及多家创业孵化机构达成细酒营销战略合作意向。

3、启动中国细酒工程万里行活动：

开展全国性“寻找细酒好产品”活动。郑州酒协联合煮酒阁营销策划机构和美酒堂酒业公司，将整合多方力量与资源，开展细酒联盟营销智慧服务，包括技术托管、产品研发托管、品牌托管、招商托管、营销托管等。必要时，将投入资金与团队运作。将重点导入行业推广二维码“一码通”服务和市场营销会员制“万客通”服务，导入企业电商自平台“一站通”、互联创业“拇指通”等免费电商平台服务。

4、组织中国细酒论坛及中国细酒博览会：

在全国征集细酒好产品的基础上，计划于今年12月举办首届中国细酒论坛及中国细酒博览会，于今年12月-2016年春节组织细酒招商促销季活动。以后将年年组织中国细酒论坛及中国细酒博览会，发布细酒品牌榜，举办细酒营销新模式新平台经验与信息交流，落实酒窖藏、酒收藏、酒定制、酒联锁、酒交易、酒投资、酒理财、酒书画、酒旅游、酒创业等服务措施，共创细酒营销新境界，引导细酒消费新潮流。