周口市年夜饭预订遇冷 部分酒店取消预订

春节是中国传统而又隆重的节日。忙了一年，不管多忙、多累，中国人讲究一家人聚在一起，高高兴兴地吃顿年夜饭。

再过十几天就要过春节了，今年的年夜饭再一次成为人们关注的热点。在中央八项规定的大背景下，我市高端餐饮企业早已“放下身段”走“平民路线”，但记者走访发现，大多饭店的年夜饭预订处于低谷，部分酒店直接取消预订。与2012、2013年相比，今年年夜饭预订遭遇了“滑铁卢”，价格虽然下降了，但预订量却不容乐观。与此同时，网购半成品的年夜饭礼盒却受到不少网民的热捧。

曾记否，

年夜饭预订餐位不定菜价

据媒体报道，距离2012年春节还有20多天，年夜饭预订就已“热闹非凡”：多家酒店表示年夜饭酒店订餐比往年火爆，大部分酒店已经预订一空。周口市区五一路一家饭店的服务员介绍，该饭店的年夜饭已经预订到初六，提前预订的顾客明显比往年要早一些，有的顾客甚至2011年10月份就提前预订好了。

当年年夜饭包桌的价格从888元到2688元不等。考虑到年底菜价和酒水可能上涨的因素，饭店一般采取先交押金只订餐位不定菜价的做法。

距2013年春节还有一段时间，汉阳路一家饭店的工作人员透露，包间已全部订满，只剩下大厅有空位。工作人员称，年夜饭大都是全家团圆，人数比较多，许多客人担心到时没有包间所以往往赶早下单，他们早在两个月前就已经开始接受预订了。

此外，据本报当年的报道显示，许多饭店的年夜饭菜价较2012年有明显提高。以10人桌为例，2012年500多元能订到一桌不错的年夜饭，而当年在同样的饭店竟然要798元。多家饭店的负责人表示，由于受原材料、员工工资上涨等因素的影响，当年年夜饭的价格明显提高了。

周口市区一家酒店打出的年夜饭预订条幅

今年，部分酒店取消年夜饭预订

进入今年农历腊月，我市不少酒店、饭馆门口纷纷打出了“年夜饭火热预订中”“年货预订”的宣传语。今年除夕不再是假期,或许对于酒店、饭馆来说是一次商机，但记者采访的结果与预料并不一致。

市区建安路被誉为“火锅一条街”，去年该路段至少有8家饭店打出预订年夜饭的宣传。1月12日上午，记者走访发现，截至发稿，该路段上的30余家餐饮企业无一家打出预订年夜饭的宣传。他们大多认为，受中央八项规定大背景的影响，今年年夜饭市场冷清。

当日上午，记者以预订年夜饭的名义致电市区多家饭店，他们纷纷表示今年年夜饭的预订不太理想，部分酒店直接取消年夜饭预订这项业务。

“现在离春节不到20天的时间，按照往年的传统，这正是年夜饭预订的高峰，但今年(年夜饭)的预订明显不如以前……”市区大庆路一家酒店的餐饮部负责人说，自从中央“八项规定”颁布实施以来，公务消费大幅缩水，在勤俭节约风的影响下，酒店消费整体瘦身。受此影响，他们的年夜饭预订比例与往年相比“下降不少”，不过“由于今年年夜饭价位比往年低”，所以影响不是很大。

另据市区黄河路某饭店的餐饮部服务员介绍，去年，他们饭店的年夜饭预订非常火爆，除夕晚上的桌早在12月初就预订完了，年夜饭预订一直排到正月初六。提起今年，这位服务员立刻收起了原先的笑容。“别提了，我们今年的(年夜饭)价格虽然比去年低不少，可预订的却很少!”她说，“现在包间预订出去的还不到1/3，还有充足的包间。”年夜饭预订不火爆，同样出现在市区七一路和汉阳店的不少饭店,“年夜饭预订情况并没有因除夕不放假而得到改善，主要还是受中央八项规定大背景的影响”。

位于周口大道附近的一家宾馆是去年新开业的。今年是首次接受年夜饭的预订。一名工作人员说，年夜饭预订正在进行，不仅包间充足，价格也不贵，从688元到1188元不等。这个价格与平时的包桌相当。

位于市区文昌大道上的一家酒店直接取消了年夜饭预订这项业务。该酒店餐饮部一名工作人员在电话中明确说“今年年夜饭不接受预订，因为前厅和后厨春节放假。”

据了解，今年年夜饭预订遭遇“滑铁卢”已成为多数餐饮企业共同面对的问题。主要原因还是受到大环境的影响，“节俭风”频吹，消费习惯也在发生改变。同时，不少市民也表示尽管在外吃比较方便，但在家过节似乎显得更有氛围。

网购半成品的年夜饭礼盒受到市民热捧

有业内人士表示，如今很多人预订的年夜饭大都是家庭聚餐。有的酒店主动调整了套餐中菜品的数量，将原来包桌中的6或8个凉菜改为了4个，增加周口本地特色小吃，使得消费者既省钱又能避免浪费。

根据假日办发布的春节假期安排，今年除夕不放假，这让不少上班族很“发愁”，不过网上购买半成品年夜饭礼盒，成为不少上班族的首选。在市区一家投资担保公司上班的王女士说，自己在网上预订了几个礼盒装年夜饭，春节前一周就能到达家中。

昨天，记者在多个网购平台输入“年夜饭半成品”，都能搜出来成千上万的售卖商家，各种口味、不同风格的“年夜饭半成品礼盒”成为节前的热门商品。礼盒的售价从100多元到800多元不等，其中300~500元的最为普遍，一般包括凉菜、热菜、点心和汤，菜的数目根据适合人数而定。

不过，有多年网购经验的王女士说，网购年夜饭看起来新鲜，但可能存在不少问题，比如分量多少、味道如何、是否卫生等，毕竟是吃的东西，稍不注意就可能会引起纠纷。

对此，市消协工作人员提醒市民，在购买时，应综合考虑卖家发货地的远近，以减少货物运送时间，并且也要注意保留邮寄明细等相关凭证。此外，市民在网上购买半成品年夜饭时，一定要选择规模大、口碑好的网站，选择信誉好经营时间长的商家，并查看其相关证件，比如营业执照、卫生许可证等。同时，还要注意产品的生产日期和保质期，注意保存发票、购物聊天记录、收据等有效凭证，以便出现问题后能有效维权。