烫面猪肉馅饼：肉汁四溅 鲜香美味

主料:小麦面粉400克 五花肉300克

辅料:细香葱100克 口蘑1450克

调料:色拉油适量 食盐2茶匙 鸡精1茶匙 姜1块 蒜3瓣 生抽2汤匙 香油2汤匙 水300克 白糖1汤匙 白胡椒粉半茶匙

烫面猪肉馅饼的做法

1.称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉

2.再加入凉水，再次搅匀

3.这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长面团越软和

4.五花肉洗净，去皮，切成小块

5.将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了

6.将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀

7.再加入盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、生抽、香油、生姜、蒜顺时针搅拌上劲

8.醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状

9.裹入馅料，捏紧，包口朝下

10.平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可

                                                    （河南热线  小编）

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